LA BOCCA ,cucinamica 現役のイタリア料理店のコックが直接イタリアの食材などを手をとり解説しながらイタリア料理を教えます。
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基本コース内のカテゴリー別メニュー ( Pizza ) ■ ■
初めての方の為の簡単解説を見る
A. お肉料理やお魚料理を ブルー に表示 B. 前菜やチーズや野菜料理やスープ類,他を グレー に表示 C. 乾燥パスタの取り扱い方を レッド に表示 D. 手打ち生パスタとニョッキの作り方を ピンク に表示 E. ピッツァの作り方を グリーン に表示 F. リゾットの作り方を パープル に表示 G. イタリア各地のパンを 空色 に表示 H. イタリアンデザートを ライム に表示 |
お肉料理やお魚料理 | 前菜やチーズや野菜料理やスープ類,他 | 乾燥パスタ | 手打ち生パスタとニョッキ
ピッツァ | リゾット | イタリア各地のパン | イタリアンデザート | カテゴリー別全表 | 全一覧リスト を表示する | 募集状況表
講習内容が変わりましたので、こちらをご覧ください理想的な受講手順
ピッツァは大変難しい技術ですのでプロの作り方を解説しますが
簡単な技術ではないもので何度も重複受講をすることをお薦めします。
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第２５回目の教室 (ピッツァの基本) |
E.
ピッツァの基本。ピッツァ発祥の地ナポリピッツァの作り方を解説します。 粉の練り方や生地の伸ばし方と焼き方を解説します。 |
E.
ローマ生地とナポリ生地,アメリカのピザの違いを解説。 ピッツァの基本を学習します。 |
第２５教室を受講しましたらピッツァ専門コース(伸ばし専用,焼き方専門)を受講してください。 何回も２５教室とピッツァコースの重複受講をすることをお薦めします。 また焼き方が一番難しいです。 |
上記以外の料理内容は変動教室(毎月講習内容が変る)内にて作り方を別途解説していきます。
お肉料理やお魚料理 | 前菜やチーズや野菜料理やスープ類,他 | 乾燥パスタ | 手打ち生パスタとニョッキ
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１回２回の短期講習でも構いませんし１２回を半年一年二年をかけて受講されても構いません。
都合により途中終了や一時休止をされてもまったく構いませんのでお気軽にご参加ください
遠い所(関西，東北)から受講させている方もおりますので１日２回（昼，夜の部）の連続受講も可能です。
ご都合の良いお好きな日程で教室をご予約ください。
募集状況表
料理教室の参加は下記の"入会手続"をクリックするか電話 03-3439-1163 にて承ります。
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