■ ■ ピザ=pizza=ピッツァの料理教室 ■ ■

初めての方に 基本コース

ピッツァの授業
生パスタやピッツァは本来のイタリアでの製法をお伝えします。
(ピザとピッツァは違う食べ物です。当教室はピッツァ発祥の国イタリアでのピッツァ技術を解説していきます)

このコースはパンの技術よりはるかに難しいピッツァの技術を学びます。
イタリア料理の中で一番難しい技術ですから生徒さんが納得いく受講回数まで受講してください。

基本的にレストランでも提供できる技量を目指していきます。

ピッツァの授業解説 生地の練り方は基本コースの３８教室で行います。１回の受講料は６，８００円です。 初めての方は入会金が６，０００円必要となりますが回数券の購入で無料割引サービスもございます。 割引チケット回数券 内容 ↓ ● 基本コース,プロのコック養成初級コース,料理研究家養成初級コース 多国籍料理教室,パスタピッツァコース　, カフェコースとの共通チケットです。 ● 基本コースの第３９，４０，４１教室は生地の作り方の解説はなく成型技術の解説ですので 基本コースの第３８教室と３９，４０，４１教室の教室を重複受講することをお奨めします。 ピッツァの授業は粉の練り方と伸ばし方の基本解説を別々に解説していきます。 粉の練り方を集中して受講したい方はこの基本コース３８教室を何回も受講してください。 料理内容を見る イタリア料理教室では本来の石窯を使用してピッツァを焼きますが ご家庭の電気オーブンでもフライパンでも美味しく焼き上げる方法もお伝えします。 石窯も常設していますので上達されましたら石窯での焼き方も学習していきます。 ピッツァの技術の中で焼き上げが一番難しいですので熟練した技量が必要となりますので 伸ばし方が卒業してきたら次は焼き方に進みます。 基本コースの第４１教室では広げ方や焼き方に集中して行います。 粉練りは省略し広げ方と焼き方の練習をいたします。 詳しくはこちらをクリック！

既にパン教室などを開講している先生も一度受講してみてください。きっと何か参考になります
イタリアではピッツァ職人はパン屋さんになれますがパン職人はピッツァ職人にはなれないと言います。
それほどピッツァの技術は奥が深いです。

カフェの経営をしている方から
レストランをしている方が今度ピッツァを提供したいと考えている方にはピッタリの教室です。

＊＊　既にレストラン業やカフェをしている方で受講時間の無い方などは集中レッスンもご相談ください


イタリア料理教室の参加は下記の"入会手続"をクリックするか電話　03-3439-1163 にて承ります。

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