■ ■ 基本コース内のカテゴリー別メニュー　 ( 前菜,スープ,野菜,他 ) ■ ■

初めての方の為の簡単解説を見る

A. お肉料理やお魚料理を ブルー に表示 B. 前菜やチーズや野菜料理やスープ類,他を グレー に表示 C. 乾燥パスタの取り扱い方を レッド に表示 D. 手打ち生パスタとニョッキの作り方を ピンク に表示 E. ピッツァの作り方を グリーン に表示 F. リゾットの作り方を パープル に表示 G. イタリア各地のパンを 空色 に表示 H. イタリアンデザートを ライム に表示

お肉料理やお魚料理　| 前菜やチーズや野菜料理やスープ類,他 | 乾燥パスタ | 手打ち生パスタとニョッキ
ピッツァ | リゾット | イタリア各地のパン | イタリアンデザート | カテゴリー別全表 | 全一覧リスト　を表示する　| 募集状況表

講習内容が変わりましたので、こちらをご覧ください


理想的な受講手順

第３教室 料理用語 料理ポイント

B. 北部のイタリア人の主食であるポレンタの作り方 イタリア料理には欠かせない料理

第６教室 料理用語 料理ポイント

B. 南イタリアのトマトソースを作る トマトを裏ごしして科学性物質を入れずに体に優しいトマトソース

C. この出来立てトマトソースにパスタをからめて食べます。 トマトソースの基本解説です。

第７教室 料理用語 料理ポイント

B. 中部,北部にかけてのトマトソースの作り方を学びます。 レストランで使用するトマトソースを作ります。 第６教室と第７教室を受講して誰にも負けないオリジナルのトマトソースを作ってください。

C. 出来立てのトマトソースを使って一品を作ります。 トマトソースの基本を学習します。

第８教室 料理用語 料理ポイント

B. 南イタリアの料理カポナータ 数種類の野菜とトマトを使って作るヘルシー料理の定番です。

第１９教室 料理用語 料理ポイント

B. 　パスタの揚げ方 前菜の飾りやお菓子として食します

第２０教室 料理用語 料理ポイント

B. ナスのラザーニャ

B. 唐辛子オイルの作り方

第２２教室 料理用語 料理ポイント

B. ローマ料理の卵料理を一品

第２３教室 料理用語 料理ポイント

B. イタリアのチーズでリコッタチーズを自家製で作ります。 フレッシュチーズを手作りします。

第２８教室 料理用語 料理ポイント

B. 青の洞窟で有名なカプリ島からカプレーゼの作り方

第２９教室 料理用語 料理ポイント

B. 　レンズ豆とパンチェッタ

第３０教室 料理用語 料理ポイント

B. 濃縮バルサミコの作り方　100年物に近くする工程

第３１教室 料理用語 料理ポイント

B. フィレンツェから豆料理リボリータ トスカーナと言ったら豆料理です。

第３２教室 料理用語 料理ポイント

B. モッリーカの作り方(シチリア)

第３３教室 料理用語 料理ポイント

B. 自家製のレモンチェッロの作り方 南イタリアではレモンでお酒を造る

第３５教室 料理用語 料理ポイント

トスカーナ州の郷土料理

B. 温野菜の作り方

豆のスープ (リボリータ)

第３６教室 料理用語 料理ポイント

カンパーニャ州の郷土料理

B. モッツァレッラチーズのフライ

第３９教室 料理用語 料理ポイント

ラッツィオ州の郷土料理

B. ローマ風マッシュドポテト

簡単なイタリアでの魚醤の作り方 (コラトゥーラ,チェターラ)

第４０教室 料理用語 料理ポイント

B. モッツァレッラの生ハム巻き

第４０教室 料理用語 料理ポイント

B. アンチョビとキャベツ

第４８教室 料理用語 料理ポイント

B. キノコのバルサミコ仕立て

上記以外の料理内容は変動教室(毎月講習内容が変る)内にて作り方を別途解説していきます。

2008年2月にメニュー変更がありましたが変更前の料理内容を参考的に見るにはここをクリック


サイトマップ

多国籍料理教室
料理教室のインデックス| 全料理内容を見る
フランス料理 | スペイン料理 | 創作イタリア料理 | アフリカ料理 | ギリシャ料理 その他ヨーロッパ料理
地中海料理 | タイ,インド,中近東料理 | ハワイ料理 アメリカ,イギリス料理


お肉料理やお魚料理　| 前菜やチーズや野菜料理やスープ類,他 | 乾燥パスタ | 手打ち生パスタとニョッキ
ピッツァ | リゾット | イタリア各地のパン | イタリアンデザート | カテゴリー別全表 | 全一覧リスト　を表示する　| 募集状況表


１回２回の短期講習でも構いませんし１２回を半年一年二年をかけて受講されても構いません。
都合により途中終了や一時休止をされてもまったく構いませんのでお気軽にご参加ください
遠い所(関西，東北)から受講させている方もおりますので１日２回（昼，夜の部）の連続受講も可能です。

ご都合の良いお好きな日程で教室をご予約ください。


募集状況表


料理教室の参加は下記の"入会手続"をクリックするか電話　03-3439-1163 にて承ります。

料理教室のトップに戻る