■ ■ 基本コース内のカテゴリー別メニュー　 ( リゾット ) ■ ■

初めての方の為の簡単解説を見る

A. お肉料理やお魚料理を ブルー に表示 B. 前菜やチーズや野菜料理やスープ類,他を グレー に表示 C. 乾燥パスタの取り扱い方を レッド に表示 D. 手打ち生パスタとニョッキの作り方を ピンク に表示 E. ピッツァの作り方を グリーン に表示 F. リゾットの作り方を パープル に表示 G. イタリア各地のパンを 空色 に表示 H. イタリアンデザートを ライム に表示

お肉料理やお魚料理　| 前菜やチーズや野菜料理やスープ類,他 | 乾燥パスタ | 手打ち生パスタとニョッキ
ピッツァ | リゾット | イタリア各地のパン | イタリアンデザート | カテゴリー別全表 | 全一覧リスト　を表示する　| 募集状況表

講習内容が変わりましたので、こちらをご覧ください


理想的な受講手順

第３教室 料理用語 料理ポイント

F. ミラノ近郊のゴルゴンゾーラ村からゴルゴンゾーラのリゾットの作り方 お米料理の基本を学習します。

第２８教室 料理用語 料理ポイント

F. ミラノからミラノ風リゾット 香辛料の宝石と言われるサフランの料理です。

第３５教室 料理用語 料理ポイント

F. キノコのリゾット

第４５教室 料理用語 料理ポイント

F. 赤ワインの赤リゾット

上記以外の料理内容は変動教室(毎月講習内容が変る)内にて作り方を別途解説していきます。

2008年2月にメニュー変更がありましたが変更前の料理内容を参考的に見るにはここをクリック


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続きの基本コース １０１ 〜　２００回　の料理内容を見る
101〜200回で新イタリアン,再解釈イタリア料理をご紹介していきます。


１回２回の短期講習でも構いませんし１２回を半年一年二年をかけて受講されても構いません。
都合により途中終了や一時休止をされてもまったく構いませんのでお気軽にご参加ください
遠い所(関西，東北)から受講させている方もおりますので１日２回（昼，夜の部）の連続受講も可能です。

ご都合の良いお好きな日程で教室をご予約ください。


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